易看好艺-小说文学网>玄幻>惹上妖孽夫君 > 15章 、、胡颓子酿酒及制果酱
    周助坐着摘了一🝣颗羊吃,静静的看着这🉊🅤树枝杆和叶。

    他想起来了,💷🖞📭这东西他在在前世书上也见过,叫胡颓子,果子味甜,可生食,也可酿🛬酒👶🍓和熬糖。

    熬糖他不知🔍⚿🗎道怎么🊅🍻熬,书上也是一笔带过,酿酒倒是看过相关资料。

    胡颓子酿酒也简单。

    胡颓子果🃿🝢🌹实的果肉柔软,用流水轻轻地清洗即可,然🂶📓🚝后用干净的毛巾擦干表面水分。

    胡颓子果实最好不切,直接泡酒🃮🛍🛄,这样看起来也更加美观。由于胡颓子果实味道清淡,所以添加柠檬,使胡颓子果实的涩🕣🋠味和酸味结合泡酒效果更佳。

    选🎪择添加柠檬时,虽然柠檬果皮的香气很浓,但由于苦🋖🙔味也偏👡🊕🐏重,所以只选用果肉。

    在准🞊💛💤备好的容器中放入1kg的胡颓子🉊🅤果实,1/2个柠檬,酒精浓度为35的烧酒18l之后,进行密封。

    放在避光阴凉💷🖞📭处进行保存,使酒进入浸出及熟化期。然后记录酒的基本信息。

    经🎪过🞊💛💤2个月左右后,有效成分被浸出,可以用筛子过滤材料。

    胡颓🞊💛💤子果实🔍⚿🗎浸泡之后,其形状也会保留得比较完好,所以仅用筛子过滤一🆳📧般就可以得到澄清的酒液。

    如果酒中含有悬浮物,🖇🐤🁲可以在冰箱中放置一天左右,🂶📓🚝等残渣沉淀之后,把容器上部澄清的酒液小心地倒入其他🊩酒瓶中。

    再次进行密封保存,进一步熟化以便酒的味道和香气更加🊀完美地🁴🉼🌮融合。保存时要注意确认酒🃴🜄的基本信息。

    胡颓子果实酒在熟化的🖇🐤🁲过程中会变成琥珀色。

    柠檬的🋞酸🃿🝢🌹味和胡颓子果实的涩味完全融合之后,会变成更充满魅力🕯🍆🅸的酒。