一头🏚猪可以从它身上分🄒解下来的部位包括猪头，里脊肉，肩颈肉，前腿肉⛧，后腿肉，五花肉，前肘，后肘，蹄花，臀尖等等。
因为每一个部位的肉质和口感都不一样，所以烹饪的方法也不同。🄅🞘🔘🄅🞘🔘
肩颈肉也叫🝟🌗做上脑肉，也叫糟头肉，是🜍屠宰时候刀口的位置。
这一条长扁圆形的嫩肉，瘦中带肥。肉质细滑嫩，适合炒溜⚐🐧烧🐌⚅卤，尤其时候做叉烧肉。
前腿肉这个部位半肥半瘦，肉质比较涩，多适合用来🍧打丸子⚐🐧。后腿肉口感更加紧实滑嫩。
大多数人去菜市场买菜的时候，⛹🟖购买后🜍腿肉的人会更多。
而里脊肉，是猪身上最🄒鲜嫩的肉，肥瘦分明，最适合用来做糖醋里脊，京酱肉丝等等。
与里脊肉一同受欢迎的就是梅花肉和五花♏😳肉。
五花肉多是肚皮上的肉，一肥一瘦叠🛊🚩🖆加，好的猪肉能分割出五层的五花条，红白相间。
沈建设最喜欢的就是梅花肉和五花肉，梅花肉用来做叉烧🗱🟙🝤肉，五花用来做红烧肉🝠快不论是红烧还是用来焖，两种肉味道都特别好。
沈母常年出去肉铺，对猪肉身上的部位适♏😳合做什么菜，门清，分割起来的动作也🝠快。
在分割手底下野猪的时候，脸上爬满了笑容，眉眼弯弯，她看到了做好🜾🇴🜴的⛧一道道肉菜，朝着她招手呢。
光是想想，就馋的流口水。
熊妈🏚在边缘守着。一旦有动物靠近，就是一顿吼。
把那些东西都给吓跑了，沈建设拿出了避血珠，可以吸收血⚐🐧气，刚才分割野猪🖐👵的时候签到出来的。🏎