不过有些手生了，毕竟好些年没动过刀子。
收拾完一只猪，也熟练起来，🛷♞🉥教一边的男知青。
野猪刚死，散⛠发着热气，用匕首划开它们的肚子，一阵血腥的热气迎面而来。
摸上去还有些的烫手，在金色的🁉🜩阳光下，猪肉呈现出🜒🁡了深浅不一的肉色。
从肉的颜色和光泽⚹🖓💏，就可以看得出，野☿🅉猪肉的新鲜🅁🃥程度。
‘肢解’费力，需要力气大的屠夫，从野猪的颈部开始，一路转到后背，用匕首分割出一条清晰的刀线，后😲🅘续就延着刀线继续分割。⛵🞱
这一条刀线一直要延伸到野猪的尾椎骨。
顺着刀线，利用好斧头。将野猪一分为二。
随后用锋利厚重的剁骨刀沿着肉线往下分割，💑👋用锥子辅助。
将野猪一分🔠🁿为二，⚹🖓💏只是开始分割的准备工📗🚻😤作。
一分为二后，在进行清理就方便多了，☿🅉需📗🚻😤要把残留的淋巴和血管都给割掉。
手指插进脊🔠🁿椎骨的缝隙🏣里面，顺着里脊肉和脊椎骨的缝隙，从中划开，一直划拉到尾椎骨的位置。
从而将脊椎骨和肉分割开。
取🆌出一整片的脊椎骨，和一片颜色鲜红带着热气的里脊肉。
带着排骨的一片腰肉可以用盐烟熏成火腿。