冷水发也有两种——浸发和漂发。
浸发就是将干料用凉水浸没，使其发胀后用，漂发把干调放入😦🃪冷水中，一☈♇般要用工具或用手挤捏令其漂发，将异味、泥沙除去，注意多次换水。
热水发，比冷水发要快，对冷水不宜发胀的干调，采用热🚒💵🖑水发，热水发又分为泡发、蒸发、焖发、煮发四种。
对形体小、质地轻的银耳、燕窝、发菜、紫菜、银鱼，可用冷发或热发均可，对体质坚硬、厚大有腥臊气味的🚠🚠鱼翅、熊掌、海参、驼蹄、干笋等，都用热水泡、煮、焖、蒸⚍🐄☻，洗净后再加工食用。
毫无疑问，黄浩鑫刚才建议的就是热水发。
“泡发之后，鱼皮就有🃩🚛点像牛百叶，你得摸一摸，上面📠可能还残留有鱼鳞，把鱼鳞都拔干净。
还有呀！泡发后的鱼皮，可能还有一些红色的东西，把它刮干😦🃪净，那是血迹，有腥🐞🀿🂠味。”黄浩鑫接🝡🌮着说道。
赵胜龙记在心里。
等他收拾完东西，黄浩鑫开车送他去坐车。
杨坚才🌙⛅😂问阿莲：“阿莲，那鱼皮很贵的吧？”🄇🞨🖮
阿莲点头：“是挺🖩贵的，一斤♣差不📍多一千块。”
比较大的📠🜌龙趸鱼，一张鱼皮晒干，也有十斤左右。那么，单单是鱼皮，就价值近万元。她家也有干鱼皮，但不是龙趸鱼的，差得有点远。
杨坚同样也记♍🖫在心里，算是承了黄武斌的一份人情。
接下来休息的三天，☿🅉杨坚打算跟黄晓云出去玩玩。🏖
以后每次出海都是好几🃩🚛天，☚⛢甚至一个月的，只要回来，有老婆的找老婆，有女朋友的找女朋友，都没有的🜏，赶紧去找按摩店之类。