不过有些手生了，毕竟好些年没动过刀子。
收拾完🚿一只猪，也熟练🛂🙣起来，教一边的男🌼知青。
野猪刚死，散发着热气，用匕首划开它们的肚💑子，一阵血腥的热气迎面而来。
摸上去还有些的烫手，在金色的阳光下，猪肉呈⚕现出了深浅不🍰🜛一☠的肉色。
从🝒💏肉的颜色和光泽，就可以看得出，野猪肉的新鲜程🐤🁷度。🕲
‘肢解’费力，需要力气大的屠夫，从野猪的颈部开始，一路转到后背，用匕首分割出一条清晰的👟🎮刀线，后续就延着刀线继续分割。
这一条刀线一直要延伸到野猪的尾椎骨。
顺着刀线，利用好斧头。将野猪一分为二。
随后用锋利厚重🃌的剁骨刀沿着肉线往📆😩🄅下分割🁘🆅🍎，用锥子辅助。
将野猪一分为二，🌚⛓只是开始分🇯割的准备工作。
一分为二后，在进行清理就方便多了，需🌼要把残留的🐤🁷淋巴和血管都🕀🆥给割掉。
手指插进脊椎骨的🌚⛓缝隙里面，顺着里脊肉和脊椎骨的缝隙，从🍰🜛中划🕀🆥开，一直划拉到尾椎骨的位置。
从而将脊椎骨和肉分割开。
取出👼一整🛥片的脊椎骨，和一片颜色鲜红带着热气的里脊肉🕲。
带着排骨的一片腰肉可以用盐烟熏成火腿。