所以，这在技术学校是怎么都学不到的，唯有出来社会，进入酒楼饭店，好好拜一个师傅🚖📙🛏，人♒家才会教你。
这🌋♋就跟旧时手艺人一样，一旦拜了师父，那真的是“一日为师，终身为父🅞”了。出师之后，逢年过节要孝敬师父。不然的话，人家凭什么教你手艺？要知道，这学会了，你就是厨师了，你甚至可以顶替师父的位置了🀚♁🅛！所以，收你做徒弟，是传你手艺，非老实人，非信得过的人不教。
杜清🝻🐓和就没这个顾忌了，反正他也没师父，他也不全靠厨艺吃饭的，所以杜清和愿意提携一下池勇。
池勇也🍋🆟愣了，他帮厨这么多年了，也没有一个大厨跟他说过这些。
也是，哪怕是有心人，也难以从观察中学会这本事的。因为火候、酱料比🅞例，都是看个人领悟的，这菜肴的味道，也是各有差异。要是🃃🕉都一样，那中国菜肴还有什么发展？
别的不说，每家酒店的味📽☰🃇道都不尽相同，甚至你吃过这家酒店的一道菜，第二次过来吃味道也不会完全一样的。🎺🖈🐩这就是不同厨师，不同时日对菜肴的理解不同了。因为每天的食材是不一样的，根据食材来变化做🎤菜手法，调味程度，这才是真正的大厨。
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