既然要制作御厨级的杂酱臊子🐤,家里材料不齐,饶名扬就立马骑车到银行,把钱存好后就去了菜市,选购制作杂酱臊子的原料。
花了半个小时的时间,用食材采购技能买到质量过硬的食材后,才回🜢到了家里。父亲不在,饶名扬跟母亲打了招呼,然后把买的东西拿进了厨房。
田文英看到饶名扬提了许多东西进厨房,就问道:“名扬,我叫你买的肉沫和🔪🃟香菇买了吗?买了的话我来炒臊子。”
饶名🗄🙁扬就回道:“妈,不用了。我最近又研究🛏了一下杂酱面的制作,正好家里没臊子了,就买了些材料回来炒杂酱臊子,🂐🍻我来炒。”
田文英道:“那⚃🎮🔞好吧,那就尝尝你的🃰杂酱面是什么味道。”
于是,饶名扬就开始动手制作杂酱臊子了。
首先,在拿出菜板菜刀的🕼🎺🖊时候,饶名扬突然🜄觉得不对劲:怎么感觉菜刀好🚵🗲像有些钝?
以前他在家里做菜的时候,才不管刀钝不钝呢,只要能切⛬🝞得动菜就行了。但现在他要准备做御厨级的杂酱臊子的时候,心里似乎就有了不一样的感觉。
这把刀给他的感觉,不够锋利,切不🃰出理想中的材料,也做不出御厨级的臊子。
因此,饶名扬只能先磨刀。
磨刀是🞴个技术活,手上要有力气,也需要一定的耐心。好在,饶名扬现在力气耐心都不缺,只要磨刀石没问题,多♓🈀花点时间,把刀锋磨锋利是没有问题的。
饶名扬家里有一块老磨刀石,还是爷爷那辈就传下来的,⛬🝞磨刀非常好使。饶名扬磨了整整二十分钟,感觉菜刀刀锋都透出一股寒光后,才停了下来。
用手指🞴感受了一下的刀口的麻利,麻麻的,感觉非常锋利,🂏🍶🌦饶名扬才点了点头,回到厨房。
磨好刀,就要开始剁肉了。
刚才磨刀其实感觉还不明显,但现在一拿出刚买回来的五花肉,饶名扬就明显的感觉到自己的身体和思想进🕌🈑入了另一个境界。