孔曰三人行,必有我师。
苏因说三人行,必有一厨子。
2008年,除夕夜。
素有青浦区第一大饭店之称的🁛🆣👚因果大饭店,是一家以家常菜为主的传统中式饭店。
很多🌌♓人来这里吃过之后,还会再来,因为他们都说这里有家的味道📘🛌🚺。
今天除夕夜,店内多以红色为主,红灯笼😜、中国结,饭店门口还贴了🎑🐗对联,☰🃃🕈异常喜庆。
此刻饭店大堂里人满为🄚♫患,座无虚席。训练有素的服务员穿着统一的黑白相间工作服,穿梭于大堂的各个角落。别着徽章的大堂经理,正在向客人介绍饭店的🏉😒招牌菜。
铺桌布、置碗筷、上菜、下盘、收拾擦净桌子。
一套流程送走一桌客人,再迎来下一桌。
在大厅里忙碌的服务员如果是战场上在前线突围的战士,那么后厨的那些厨师们,就是给予其能量的后勤部队。
有人的地方就有江湖,而饭店🁛🆣👚的后厨也是算得上血雨腥风的江湖。焖炒煎煮烹,每个厨师都有自己的看家本领,有着一颗征服江湖的心。
后厨里人多,却不乱。
洗菜、切菜、配菜、入锅🁦🟀,每个人各司其职。浓油酱醋、糖盐料酒,各在其位。随着一叠已经腌制好的猪肝入油锅翻炒,空中弥漫着红烧的味道。掀开煤炉🚭🖫上炖了一个白天的莲子银耳汤的锅盖,清甜鲜香扑鼻而来。
在众多身穿🎱白色厨⛘🚩师服的人群中,里面一道黑色异♛🅛常显眼。
精致的五官,被岁月增添了一抹风韵。眼神刚毅,仿佛暗示了主人处处不服输不认输的性格🚃。眼角的细纹,是她这十几年努力的代价。