八神琼的一举一动都在乔智的观察之🚯下,他为何要到隔壁桌🌎♧品尝🅱食物?
乔智摸着下巴,沉思许久⛑🙨,终于想明白了原🖙因。
八神琼🅴是🂽🔓想鉴定同样一道水煮鱼,不同桌是否有💒差别?
同一家食堂,同一个厨师,同一道菜🚯,怎么会有不同之处呢?
八神琼之所以感叹“妙”,是因为得出一个🖙惊人的💼🗍结论!
尽管都出自北冈惠之手,但两🝈桌菜的细节之处,展现出了极大的不同。
自己那桌菜,鱼肉、米饭以及青菜的味道要偏重一💼🗍些,🍂🅐而且口感也要更加绵软。🆦👯
左岛香织她们这桌菜,辣度、咸度要略🁱🉢轻,但口感会有韧☿🅌🅇度,🗔嚼起来更为爽口。
当然,如果是普通的食客,他们很难辨别其中的差异,只会觉得这两道菜的口味大相径庭,一个稍微辣一些,💌一个稍微清🇫淡一些,都十分好吃。
在八神琼这种顶级美🟀食家的品鉴之🙕下🚯,任何细小的差别都能被挖掘出来。
八神琼对北冈惠的厨艺有了🏙🚜新的感悟,她绕开了很多顶级厨师也无法避免的死胡同。
很多厨师认为,制作自己最擅长的菜,给顾客品尝,这🍂🅐是最大的敬意。
但八神琼却不这么认为。
给顾客最大的敬意,应该是符🝈合顾客口味的菜。
厨师的技艺精湛🄀,能做出很复杂的口味,但如果💒顾客不喜欢,或者难以理解,并不是极致🁁🂴的厨艺。