“张奶奶不说,我们还🌝真不知道,具体怎么包,还要麻烦张奶奶、张婶子教一教。😧🃯”
柳叶儿蒸过馒头,蒸🕁🆪过窝窝头,也包🎎过饺子。
就是没包过粘豆包。
“这有啥麻烦🅁🃢🙛的!”张老太太嗔笑:“要不是家里黄米面不多了,我就包好了,给你们拿来了。”
寒暄两句。
张老太太跟着柳叶儿来到了厨房。
在她的指挥下,柳叶儿把粘米面和玉米面按一比一混合,加入适当的温水,一边倒一边用筷子混和匀称,混和到面糊能够黏合又不沾手为适合,⛎🙐🉣再放入一块面肥,放在坑头盖好,等🂫👰🌠待一个时辰发☩酵。
趁着发面的功夫,几人讨论了一下酸菜的吃法,最后决定来个猪肉烩酸菜,由厉小刀去镇上🗙买些五花肉和骨棒回来。
一个时辰后。
肉买回来了,面也发好了。
张老太太将大面团分成均匀的小面团,又把小面团擀♼🍫成圆饼,放入一小勺豆馅,用虎口慢慢向上推至合拢,捏🛪紧收口,收口朝下放在帘子上。
胖喵儿、柳叶儿跟着张老太太一起包了起来。🄯🁀
罗盘、卫书则是🏻把酸菜切丝,和厉小刀买回来的五花肉、大骨头下锅炖了起来。
酸菜是炖的时间越久越好吃,这是张老太太嘱🄯🁀咐几人的。
上面还🈜⚵可以蒸粘豆包,🌝一举两得,不浪费💴柴火。