宝轩鱼府天津分店外喜庆喧天，新店开业，透过巨大的玻璃窗可以看到，大小厅内坐满了前来就餐的食客，一个个脸上挂着笑意，推杯换盏之间，彰显着其内的热切。
工薪阶层的🙕消费水平说高不高，说低也不低，天津人民好吃也是出了名的，而宝轩鱼府面对的也是大众消费，价格不高，却能够吃到物超所值的菜肴。
大小厅内食客满座，厨房中也忙的热火朝天，第一天开📟业就能够吸纳如此多的客源，除了地理位置优越之外，门外转悠着寻找吃🂥🐸饭地界的客人也💜💬🔼能通过玻璃窗，将其中的菜肴收入眼中。
分店的基调🙕定的不高，菜肴的质量和分量却非常的足，凉菜大🞫🗆多用的八寸的瓷碟，而至于热菜中的炒菜，统一的都用一尺二的月光来盛装，光是从外面看到器皿的一瞬间，就有不少人被直接震惊了。
“这今🏢天刚开的地，尼玛你看看那碟子，跟花盆似的，菜量太大了吧。”
“新店开业，我得去尝尝，你看看🗟🜻牌子上写的，家常菜📟，海鲜也是平价，还有大锅贴。”
“得嘞，咱今中午这一顿就这了，看看味道怎么样。”
外面的食客目光扫过靠窗位置桌上的菜肴，盘子大，菜量足，对于这些工薪阶层的人来说可是不小的喜讯🛈🚗，当即七嘴八舌中，就有人跟着进入到了饭店里面，而于🐡🁜欣♗🈞则是热情的接待着，排着号的一桌桌的先安排客人们在大厅进门的位置旁边坐了下来，再有好说话的，则是两三波人一起进包间，拼成一个大桌，各自点各自的菜。
外面气氛喧闹热切，不少人吃的满嘴流油，对于菜肴的质量以及口味都赞不绝口，最重要的还是量大，两个成年男人点一个菜两碗米饭，外加一个汤类，能够完全吃饱，若是饭量稍🏅🗨微小一点的，菜估计都吃不完。
而厨房内，王铭的目光，则是落在了面点房的操作上面📟，作为宝轩分店的一个特色的窗口，面食的种类除了🜇日常的手擀面卷子之外，则是以锅贴作为主打。
面点房内一共四个人，一男三女，年龄都不大，分工明确，青年负责煎锅贴，而剩下的三人，包括剁馅，和面，调味，包半成品🂥🐸，三个女孩手脚非常麻利，而为了避免麻烦，锅贴的馅料只有三种，一种猪肉三鲜，一种南瓜虾仁，最后一种，则是最为常见的素馅。
三人的合作非🖄🐈常娴熟，一个擀皮两个包，且速度很快，包好的锅贴两头露馅，约莫有十五厘米长，安静的摆放在特制🙇🈒的板子里，而唯一的一名青年，则是一人负责三♗🈞个电饼铛的煎锅贴。
除了南瓜虾🙕仁的馅，猪肉三鲜以及素馅都是提前准备出来了一些，至于锅贴，则是🙉🈟⛊现来现包，保证着足够的新鲜和口感。
三口电饼的温度被恒定🐕在两百，滴入一些食用😢🃄油之后，大号的锅贴用便铲快速的放入其中，随着嗤拉的声响传出，不🙇🈒多时，锅贴下方便开始上色。
王铭沉吟片🙕刻，直接走了进来，煎锅贴的水粉汁勾兑很关键，配比度合适的情况下，还要注😝🏡意水粉汁的浓度，这也关系到之后锅贴成熟后的整体效果。