易看好艺-小说文学网>玄幻>西游之虎啸 > 四章 : 滑脉、冬至前各自的准备
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    由于过两天就是冬至了,这时候上🌝河村很多人家,还有知青们👱🌨🁫也在盘算着哪天吃点什🚈👜么。

    冬至在老百姓眼中算是一个非常重要的节日,冬至是四时🅪🉗🇛八节之一,又是二十四节气中一个重要的节气,很多地方有着“冬至大如年”、“一九初寒才是冬”的说法,在宫廷和民间历来十分重视,从周代起就有祭祀活动。🙦

    冬至是一年中黑夜最长的一天,从那天开始意味着要进入三九的天气,也就是🊃🍭🋐民间说的要开始数九了。

    在冬至这一🐺🄹🂚天,不🀱🀢⚅同的地方有着不同的风俗🟜🝾🐵习惯。

    在我国皖南山🖕💞📁区还有南方的有很多地方都把冬至当团圆节🅪🉗🇛来过,同时也是他们祭拜祖先☳的日子,还有着“冬至大如年、不返没祖先”的说法。

    四九城那边过🖕💞📁冬至的时候一般都是吃馄饨或者饺子,这是老一辈传来下的(冬至🝣馄饨夏至面)的说法,因为饨有团团圆圆的意思在里面。

    而饺子有(🐺🄹🂚消寒)之意,民间还流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谚,这个是纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的,只不🐳过后来了解这句话🇅来历的人越来越少了。

    然后就是吃羊肉火锅,也就是四九🌝城人说的支锅子。

    因为羊肉的羊🖕💞📁跟太阳的阳是同音,所以有吃羊肉补阳气的说法。

    并且在数九的日子里,每个“九”都要支锅🟜🝾🐵子吃涮锅,

    以前那些皇室和腰间系着各种颜色带子的人,他们讲究每次涮锅的食材都不能重样,如一九第一天是羊肉锅子,九⛈😛🂂九最后一天是“一品炉肉”锅子,中间还有山鸡锅、白肉锅等各种锅子。此外,肉的选用💎、碗底儿(即蘸料)的调配、锅子的选用、汤底的制作、下锅的程🗘🛶♎序都非常讲究。

    现在有条件的家庭会⚟💪🔦尽量在“数九🌝”的那一天弄点羊肉,没有羊肉弄点羊尾🖭🕲🍢油也要凑活一下。

    而那些🕓🉊没有条件的家庭呢?他们🟁哪怕没有铜锅、没有羊肉,用砂锅涮点白菜也要把数九的日子应付过去,这可能就是上有所好、下必甚焉的一种👺🍶形式展现吧。

    由于东北是前朝的龙⚟💪🔦兴之地,两🟁者之间的习俗也比较接近,加上这里的天气比较🝣寒冷,加上饺子有(消寒)之意,所以在这里过冬至的时候大部分都是吃饺子。