她今天做是一道甜品,樱桃焦糖布丁,金黄色的布丁放在可爱的玻璃碗里,一层焦糖盖在布丁上,最上面🜼🙭还放了两🄘♡粒饱满的樱桃。
布丁的🜾做法简单,是很多甜品爱好者📫练🍣手的时候喜欢做的。
但是想要做的好吃,那还是需要点功夫的。
小可爱今天做的就很不错。
“焦糖部分烤🙛🗆得恰到好处,布丁部分细腻柔滑,整个💇🏰🝳甜品散发着浓郁的奶香和焦糖的甜香。”唯一的女性评委赵倩第一个点评,“加上樱桃的酸甜点缀,是一道很不错的甜品。”
小可爱听到她的评价之后露出一个甜美的笑容:🙛“谢谢。”
其他四位评委对这道甜品的味道也很📫满意,毕竟🙛在这样好吃又💜💭🕃不是特别甜的甜品很适合他们吃。
最终评分是91.35分,目前的最高分。
选手们陆陆👶🍒续续🚀的按响了铃铛,也有📫人开始计算前面的人数和自己的上菜时间。
毕竟有的菜送到评委们面前的时机也很重要,有的菜💇🏰🝳如果凉了那味道会大打📁🗼折扣,这个时候就需要确认好上菜时间才行。
比赛时🜾间慢慢过去了一半,已经有26位厨师的菜被品尝,目前的最高分是一道碧绿金🔐汤浸豆🅕🆗🏨腐。
这道菜说是豆腐,实际上并没有用豆腐,而是用菠菜汁混合鸡蛋⚠💲液黄豆打碎后过滤去渣,然后将绿色🁰🇲豆浆加盐调匀,蒸20分钟左右,改刀成豆腐块,用金汤煨制10分钟,捞出装盘。
这🗌个金汤也是特别制作的,是用没有南瓜甜的金瓜蒸💇🏰🝳熟后做成糊糊加🍛🈵入各种调味料制作而成。
最后再在上面放一些炒好的菌菇增加口感。
金汤🜘的味道进入了绿色豆腐里,配上菌🍣菇的鲜味,怎一🐭🃉个鲜字可以形容。