两个人将四种茶叶绿茶龙井,茉莉花茶,红茶正山小种,乌龙茶黄金桂,分别采用热泡冷藏,以及直接冷泡冷藏的两种方式,试验一下两种🍼方式的区别。
下午六点半左右,四个奶茶姐🏍姐吃完饭,就来到小木屋。这时,天色已经有点昏暗,小木屋的灯光都打了起来,衬托着整个小木屋像⚯🔻是童话中的一样,非常漂亮和梦幻。
美美给每人一个杯子,先拿出泡好的两种冷泡龙井茶,给每个杯子都倒入一点茶汤,请🞦大家品尝。
乐乐姐姐首先发言:“我感觉差不多,都挺😞好喝的。”
苗苗姐姐也赞同道:“嗯⛟,差不多,味道鲜爽🎌🏩🜭、回味甘甜。”
甜甜姐姐努力吸溜吸溜的砸吧着🚝:“基本差不多🃓。”
仙仙姐姐说:“绿茶没有发酵,热泡🅅冷藏和直接冷泡基本差不多。”
小美又拿出冷泡的茉莉花茶,给大家🅅品🙈🈖尝🌒⚋🏵,大家感觉还是差不多。
喝到红茶和乌龙茶时,大家感觉就有点不一样了,感🞝🕌觉热泡冷藏的味道比较浓一些,也有点苦涩味,📦🝂直接冷藏的味道稍微清淡一些。
仙仙姐姐解👞释说:“铁观音和红茶,🅅都是中度发酵茶,热水可以激出较多的茶多酚和丹宁酸,味道会苦涩一点,直接冷泡的时候,会减少这些苦涩的味道。”🏆🗱
“嗯🖙💾,⚔那我们怎么处理比较好一些?”🙈🈖甜甜姐姐问道。
“你们的意见呢?”仙仙姐姐问大家。
“我喜欢清淡一些的。”乐乐姐姐说。
“我喜欢有点苦🕒涩的,感觉这🏍样才像🅅茶水。”苗苗姐姐说。
仙仙姐姐又问美美和小美:“🏍你们两个🙈🈖的意见呢?你们在雪雪那里也实习过几天,见得顾客也多一些?”