她屏住呼x1,仿佛这样就能止住悸动🄻🂬👵的心,🅧🃪眼睫轻垂,敛去眼底的情绪。
她在🏪🜹面糊里撒了点hsE的sE粉🇯,慢慢搅拌起来。
许则言把⛽煮好的糖浆倒入🚄打发好的蛋白里,边倒边打,直到糖浆全部倒完,高速打🈡⛣🜊发到意式蛋白霜完成。
蛋白霜与杏仁面糊混合,从底部不🇯断翻拌,再用刮刀挑起面糊,🟘🝞hsE面糊仿佛一条飘带从高处垂落下来。
林🕎🈠妙妙感叹他动作♗🈣的熟🕟练,“浓稠度刚好。”
马卡龙面糊的翻拌很关键,也很需要技巧,🙖🐒如果面糊太👁🅼👁🅼稀就会导致表面不容易结皮,成品太薄。
许则言笑了笑,将面糊装入裱花袋,🇫🛟再油纸上仔细地挤出一个个圆形的面糊。
修长如玉的手指握紧裱花袋,手掌🇯聚力,圆孔裱花嘴里hsE的面糊📛🛦在油纸上🐠🁐🄸慢慢摊开。
整🕎🈠整🏪🜹齐齐地排🌹列,表面光滑,甚至一个气泡都没有。
全部挤完以后就要等待表面凝结软软的🄻🂬👵糖皮,🅧🃪这有🎙助于进一步提高马卡龙的成功率。
林妙妙坐在一旁的吧台凳上,耐心地等待着面糊结皮,👁🅼许则言则开始制作马卡龙的内馅💚💘💋。
h油加糖粉🔧🃂充分打发,使h油♓🇽变得蓬松细腻,再加入柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀。
大约二十分钟左右,林妙妙用手轻轻触碰到面糊表皮☌,软软的,又不粘手🜽。😦🃬🚻
她知道不能再等待了,再等下去,结皮太厚就会影响☌烘烤的效果。
“可以烤了。”