准备就绪后开大火热锅，倒入花生🏲🞀🐿油等油温高了先把热油倒进一旁的油🝌缸里再倒新的油进去，趁着热锅冷油的时候倒入蛋液用锅铲轻推至八成熟，出😌锅备用。
再往残留着油层的锅🔌⚴里放入油渣粒榨出猪油，等锅内温度稍高点再放🅆蒜末煸炒增香。
这时候把剩饭倒进锅内炒🝪🎁🎌散，尽量把硬团压开让每一粒米都被蒜油沾染成金黄色。
接着把刚刚备好的鸡蛋也加进锅里和饭一🎩起炒散，并且用碗汁和盐进行调味，不断翻炒把锅内水分逼出，等炒饭有了明显的干燥感后关🅊🄷🂎火。
最后撒上翠绿的葱花，出锅！
经常一个人在家用炒饭解决温饱，石英手上翻炒的动作十分熟练，在欧阳丽华的眼里🎯🔥颇👘有点行云流水的意思。
而盛上桌的两碟油渣蛋炒饭无论是金黄的色泽、诱人的香气都另人食指大动🆄🍃，欧阳丽华在💝石🇲英的示意下用调羹挖了一勺热气腾腾的炒饭放进口中…
瞬间，那熟悉又陌生的美味在她口中🞆扩散开来。
石英笑眯眯地看着她一脸幸福🝫的模样，也舀了一勺炒饭塞进自己🖤嘴里大口咀嚼了起来，心里想到了那句话
人间烟火气，最抚凡人心。
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