就是第二步的萎凋环节，第三个环节是杀青⚕👔，这是炒制绿茶的关键步骤。
通过高温破坏茶叶中的酶活性，停⛙🚳止茶叶的发🞥酵👁，同时使茶叶变软，便于炒制。
茶叶变软以后，需要对杀青后的茶叶进行揉捻，使其🞨🖩🕒形成条索状，同时挤出茶叶中🉃🄧的汁液，增加茶叶的香气和口感。
随后要将揉捻后的茶叶放🏹🟀🚄入锅中进行炒制，通过不断翻炒，使茶叶均匀受热，达到干燥的目😚🁸的，这个过程很是考究火候，要认真仔细。
最后一步是将炒制后的🖑👼茶叶进行干燥，以去除茶叶中的水分，使其达到保存的要求。
这🁠个过程每一步都要认真仔细谨慎，接下来大家每人一口锅，跟着我一起炒人生中的第一锅绿茶。”
几🁠人都是🌷🃬从退伍的⚂士兵里抽调出来的，听了青禾的话，纷纷点头，说：
“王妃放心😛吧，我们一定认真🚚做事，炒出最好喝的茶叶来。”
随后，几人按照青禾的指示，每人拿起一口锅，开🇮始炒制🔣🐂绿茶。🕵🎀🍻
青禾在一旁耐心地指♬导着大家，告诉他们🈱🂅🌘如何掌握火候、如何翻炒茶叶，🌛让茶叶均匀受热。
大家都非常认真地学习着，虽然一开始有些手忙脚乱，但在青禾的鼓励和帮助下，逐渐掌握了炒制绿茶🟂的技巧。
慢慢地，锅里的茶叶开始散🜅⛘发出阵⛙🚳阵清香，颜色也🇮变得越来越翠绿。
大家看着自己炒制的绿茶，🜅⛘心中充⛙🚳满了成🈱🂅🌘就感。
青禾笑着对大家说：
“大家做得都非常好，这是你们人生中的第一锅绿茶，也是你们努力的成果🏾。