菜市的确人很多，好在杂而不乱，而且因着现在是冬天，菜的样数并不多。
举目望过去，白白绿绿一片，简直都是白菘，还有一些豆芽和豆腐。宋隐隧叉腰，现在竟然怀念起上一世的生活来了。
刚下过新雪，那些菜还算新鲜，还有推着摊子卖腌菜的。
孙伯善直接带她去了几乎在最里面的屠户的肉摊。
那屠夫确实是个标准意义上的壮汉，见他们来了，眼皮不抬，手上正在分割一块血红的牛肉。
旁边来了个穿着围裙的妇人，看着很和善，“要买点什么？”
宋隐不假思索：“有豕肉卖吗？”
那妇人看她的眼神一瞬间变得怪怪的，她还没说话，反而是那个割肉的屠夫抬眼：“你这小女娃，买豕肉作甚？”
在大盈，人们多食牛羊肉，买猪肉的人虽然不是没有，但很少。并不是因为人们不会阉猪，起码宋隐在《礼记》里就已经读到过，阉过后的猪被称之为“豚”。
其实是因为猪是吃粮的动物，不像牛羊是吃草的。现在大盈富裕起来，江南那带鱼米之乡，岁贡颇多，粮食逐渐不算短缺了，食豕肉的才渐渐有了一些。
“当然是做菜。”宋隐乐呵地说，一边指着砧板角落的那一小堆颜色比牛羊肉浅一些的猪肉，凭着自己为数不多的买菜经验，踮起脚来指指其中的一块肋骨，“我要那块。”肉的价格比起白菜来说当然不便宜，但是猪肉对比起牛羊肉来说要还好一些，宋隐接过那块肉，孙伯善就十分自然地付钱，宋隐在旁边看着，这一小块花了他三十文，在心里松了一口气。
孙伯善家其实并不清贫，他好歹也是个在皇家教书的夫子，论品级还能说是八品，比九品芝麻官还大点儿呢，瘦死的骆驼怎么也比马大，不过看着孙母的身体并不好，大概药费是一笔很大的支出了。
他家是在上京城一进的小院，便是来科考的平民举子们怎么都买不起的，孙伯善似乎还是个土生土长的上京人，虽然说的是官话，但个别字眼是能听出来的。
已经日上中天，两个人都不约而同加快了脚步，走进小院就直奔厨房了。
宋隐将那肉洗了洗，放到锅里加了冷水，这样煮可以去腥。