第353话
三名评委，尤其是陈羽雯和萧寒，目不转睛的🐄注视着大屏幕🇸🝙。
一道菜品的质量除了食材本身之外，还取决于厨师本身的厨艺🙯🍵。🙼
刀工和火候属于厨艺，但厨师在烹制食材时，对🉃细节的处理，同样属于厨艺。而后一点，更能考🃌🖗验一名厨师的真实水平。
在将蛇肉与调味料、蛇汤等材料，放入锅中后，🉃刘浩林接下来的操作，🍒让陈羽雯和萧寒眼🃔前一亮。
他将姜块切成丝状，放入沸水中浸煮一段时间，随后捞出放入清水中，使姜丝在水中🆍🎒散开，再捞出换清水，继续将姜丝放进水里。
如此反复三🔼次，最后将清洗干净的姜丝，放入餐🉃盘中备用。🇸🝙
“刘浩林的基本功很扎实。”萧寒开🌻🄑☛口说道，“莫老，你教出一名好学生。”
“没错。这道菜品中的姜🄔丝，应该会有不错的味道。”陈羽雯低声说道，“姜丝本身具有辛辣的味道，入口后，会刺激味蕾。浩林将姜丝🝁先煮后洗，几乎除去了姜丝的辛辣味。所以，哪怕吃到嘴里，姜丝也不会让人感到不适，至于调味，应该是使用的姜汁酒和姜块。”
莫晓和微微颔首，轻轻的抚摸着胡子，“这孩子，天赋中等偏上，远不是程怀志和傅修筠那样的天🇰才。优点是听话，肯下功夫，但为人处事不行。自傲、自大，而且做事随性，不考虑别人的感🖧🕂受。这一点儿，我不太喜欢。”
萧寒点头，他没想到莫晓和😌，身为刘浩林的师傅，竟然能把刘浩林的为人，看的这么透彻。
很多时候🗹☷，老师都会偏向🄔学生，说一下谦虚话。但以莫晓和的身份，完全不需要这么做。因此，不难看出，莫晓和对刘浩林有些不太满意🝁。
人无完人，尤其这些年轻厨师，能像刘浩林这样出色，也很不容易🁝。至少，像陈羽雯这样的专家，对刘浩林还算满意。
“这些缺点……只♘要是人，应该都会有吧？莫老不要太在🅈意。”陈羽雯说道。
莫晓和微微摇🀺🁸头，“🜆⛡有些话，等🜩比赛结束，我们再细聊。现在，还是先看比赛吧？”