第353话
三名🖕评委，尤其是陈羽雯和萧寒，目不转睛的🙸注🖝📧视着大屏幕。
一道菜品的质量除了食材本身之🛕🜏🁉外，还取决☂☎于厨师本身的厨艺。
刀工和火候属于厨艺，但厨师在烹制食材时，对细节的处理，同样属于厨艺。而后一点🎃🎘，更能考验一名厨师的真实水平。
在将蛇肉🙼与调味料、蛇汤等材料，🗆🙘放入锅中后，刘浩林接下来的操作，让陈羽雯和萧寒眼前一亮。
他将姜块切成丝状，放入沸水中浸煮🕉一段时间，随后捞出放入清水中，使姜丝在水中散开，再捞出换清水，继续将姜丝放进水里。
如此反复三次，最后将清洗干净的姜🕉丝，放入餐盘中备用。
“刘🖕浩林的基本功很扎实。”萧寒开口说道，“🖝📧莫老🛰，你教出一名好学生。”
“没错。这道菜品中的姜丝，应该会有不错的味道。”陈羽雯低声说道，“姜丝本身具有辛辣的味道，入口后，会刺激味蕾。浩林将姜丝先煮后洗，几乎除去了姜丝的辛辣味。所以，哪怕吃到嘴里，姜丝也不会让人感到不适，至于调味，应该是使用的姜汁酒和🂠🐐⚬姜块。”
莫晓和微微颔首，轻轻的抚摸着胡子，“这孩子，天🛰赋中等偏上，远不是程怀志和傅修筠那样的天才。优点是听话，肯下功夫，但为人处事不行。自傲、自大，而且做事随性，不考虑别人的感受。这一点儿，我不太喜欢。”
萧寒点头，他没想到莫晓和，身为🗆🙘刘浩林的师傅，竟然能把刘浩林的为人，看的这么透彻。
很多时候🙼，老师都会偏向学生，说一下谦虚话。但以莫晓和的身份，完全不需要这么做。因此，不难看出，莫🃇🕩🌔晓🆏🎦📘和对刘浩林有些不太满意。
人无完人，尤其这些年轻厨📮🞋师，能像刘浩林这样出色，也很不容易🞫🗅🙌。至少，像陈羽雯这样的专家，对刘浩林还算满意。
“这些缺点……只🄃🞇要是人，应该都会有吧？莫老不要🛰太在意。”陈🞫🗅🙌羽雯说道。
莫晓和微微摇头，“有些话，等比赛结束，我们再细聊。现在，还是⚊先看比赛🕘吧？”