乔智对师大食堂当日的销售情况很满意。
后厨有四个团队，主厨是钟石、郝旺，还有两名新招🏕🚀聘的主厨陈涛🕱、欧陆。
四个人，每个人有🖓💋🐗六人团队，比起乔智当初在职大创业，要有好的基础。
说一切都在掌控之中有点装逼。
但早在前两天乔智便对开业当日🈷的销售业绩🖭🕶🎃有了九成把握。
乔帮主的食堂二楼针对学生群体，是看脸、🖭🕶🎃看天气，但一楼是有计划性的安💯🕔排工作。🞛🔵🄾
几天前乔智参加过世界烹饪协会的交流大会之后，预约量便已🝎经满了。
根据预约人数，按照人均客单价计算营业额并不是🍽太🏕🚀难的事情。
乔智🗏🚨将食堂😇⚼🖰装修的进程控制在一个可靠的节点，其实也有考虑与世烹交流会配合时间。
世烹交流会自己一旦获胜，短期时间内肯定会有一波强劲的宣传，届时肯定会有人🜞🃒被🞛🔵🄾带动，考虑来师大食堂品尝美食。
一步算🂢🐟🁃一步，步步谨慎细致，这便是乔智的成🏳🞉功要素。
乔智只开放了三分之二的区域，不仅计算了员工人数🏕🚀，而且还计算了客流的可续性。🞛🔵🄾
目前的流量，能保证一到两个月之内，每天保🏳🞉持稳定有序上升的状态。
如果一下子将所有的区🖍👗域全部开放，后厨一来负荷太大，二来会偶尔会出现空档期。
现在乔帮主的食堂，采🖍👗取的是，“客等位”模式。