郑轲盯着大屏幕，视线落🌓⚒在了司瑛士的身上。
司瑛士被誉为“餐桌的白骑士”，擅长西餐。但事实上，如果仅仅把司瑛士局限于正统西餐，那就🀘☪🂏相当于不了解司瑛士。
除了正规的西餐之外，司瑛士还擅长把日式料理中的食材，运用到🜱🜱西餐中，使其所烹制的西🟈🛏餐，带有典型的日式料理的风格。
从这一点来说，与幸平有些相似。
记得漫画中有过提及，幸平在进入极星寮的时候，他和一色慧以鰆鱼为题，进行了一场简单的比试。幸平烹制了一道鰆鱼饭团茶🞋泡饭，其中使用了法式烹饪手法，“生煎”。
难道说，幸平是下一个司瑛士？
想到这里，郑轲不🎦📘🛅经意间，看了一眼身边的幸平。
“怎么了？学长？”幸平好奇地问道。
“没什么，看比赛。”
郑轲再次抬头，看向大屏幕。
这时，司瑛士从小车中，拿出了柴鱼丝。
在华夏，柴鱼主要是指鳕鱼🈖的干制品，但在日本却不一样。
日本的柴鱼，又名木鱼，是用金枪鱼科的鲣鱼，所制备的烟熏制品，经常会被用来熬汤，进行调味。这种柴鱼的硬度很大，大致处在🛊🚪🖊木材和金属之间。如果☐用柴鱼熬制清汤，是一个极佳的选择。
不过，柴鱼汤的烹制方法也不止一种。如果想要简单一些，通常会使用柴鱼精，倒入开水中熬煮，借此来制备柴鱼汤。
这样的汤汁虽然也能达到相同的效果，但在🝯高级餐厅，通常不会使用，因为味道和口感，始终不是最佳的效果，一些日式料🞷😲🅘理比较出色的厨师，通常不会使用柴鱼精。