船上只有一个大厨房,就在甲板下二层,是几个大灶。虽说徐氏这里不🁢吝打赏厨娘,可船上为了🂩节省材炭,多是蒸菜,偶尔有一道炒菜,也是大锅🝯菜,跟水煮的差不多。
虽说行船每晚都🜞要靠岸,可这隆冬🔘🀶🁒时间能补给的食材不多,这菜品翻来覆去也就🁬🈻这几样。
冬天的河鱼带了土腥味,要是用煎炸烹饪方式,说不定味道还好些,这直接清蒸,腥☳味挥之不去,味道甚是销魂
还有那火腿,同他们在家里吃的♀🅏🅤,用高汤喂过后烹制的也不同,🖚📌烹制手法粗糙,很很浓的烟熏⚨📾☸味。
小油菜跟从水里捞出来似的,除了咸没有什么味,只有一道香♓🇺菇豆腐还不错,⛆😊可架不住每顿都有这一道。
沈珏摸🜴了摸📔🚡肚子,哀叹🈘道：“瑞哥,没胃口了,要不让冬喜抓两把钱去要一份桂花糖年糕？”
沈珏虽带了小厮上路,可到了船上后,这层留下服侍的都是婢子与婆子,小厮都打发到甲板下二层去。大家♩平日打水之☄☜类的活计,都是徐氏身边两个妈妈带了两婢照应。
因沈瑞这里有冬喜、♒柳芽在,便没有用徐氏的人,沈珏也毫不见外地使唤起冬喜、柳芽来。
沈🖖瑞瞥了他一眼：“你中午吃的就是那个,不怕牙疼了？”
沈珏苦着脸,盯着餐桌运气,没有动筷子☨的意思。
沈🖖瑞摇头,对冬喜道：“将🚜炒米泡了,榨菜装一碟子。”😩🄂
这是沈瑞临出门前想起来,本是为长寿、柳成两个准备的,想着他们两🁢个都是长身体的时候,容易肚子饿。可出门在外,沈瑞要吃的还好说,为两个下仆要吃的,一回两回的也说不过去,倒是没想到自己有用着的一天。
所🖖谓方便粥,做法很简单,就是吩咐厨房那边准备五斤粳米,用素油加盐炒熟,在用擀面杖碾碎,需要吃的时候,直接用开水泡了,就是一碗粥了。
舱🖖室里就有热水壶,须臾,两碗♀🅏🅤方便粥泡好,一碟子红油榨⚪🔐⛖菜也上桌。
米香红油香,立时满满一屋。