“为什么？”凯瑟琳不解道。
“红曲的口味略苦，使用冰糖可以缓解这种苦味。不过，也正🗜🜚是因为有这种味🔣道，烹饪的时候，通常不会使用太多。”
凯瑟琳听到郑轲的话，微微颔首，米尔恩😅看向郑轲的眼神也有了些许的变化。
这个小子，还是有一些水平的。
厨🜌师之间的差距，往往体现在一些细微的地方。
米尔恩一般看着郑轲，一边在心里思衬。
两个🔊⚠名🎳🕇选手选择了各自🃳🛳的食材，快速进行烹饪。
拜耳先是对乳鸽进行烹饪，撒上精盐和白胡椒粉，腌制之后将乳鸽的表面进行至煎制🄛，带到表面表层泛出金色之后，放到烤箱中进行烘烤。做好这一系列措施，他开始烹制酱汁。
程怀志处理好鸭肉，将鸭肉与肥膘肉一起放在锅中。等🞾🙯到锅中的清水烧滚，撇去浮渣，依次加入红曲粉、酱油、精盐、冰糖屑😮、桂皮、八角等食材，继续熬煮。
两名选手都进入了‘境界’，这🎲🕀场比赛的精彩程度，也远超过其他场次。
小技巧的使用、对菜品的理解，对火候的把控，都让郑轲大开眼界🖢，完全不是之前场次的比赛所能比拟。
坐在贵宾席的三个人讨论着比赛，米尔恩对拜耳料理🙩🍂的解读🔼🅼，如庖丁解牛一般，所有的细节解释的清清楚楚。郑轲和凯瑟琳不时点☶头，抽取对自己有用的信息。
而郑轲虽然做不到像米尔恩这么精细，但程怀志料理的重点，也👐分析的很透彻，再加上米尔恩不时询问和提醒，也让郑轲对程怀志的苏菜有了更深的理解🏈。
不过，有一点，三个人的看法倒是很一致，随着比🞠🕠赛的进行，决赛的冠军已经越来越🄛清晰。
“拜耳学长这场比💬🔻🅱赛，可能要输了。”凯😅瑟琳脸色阴沉。