两个人将四种茶叶绿茶龙井,茉莉花茶,红茶正山小种,乌龙茶黄金桂,分别采用热泡冷藏,以及直接冷泡冷藏的两种方式,试验一下两种🖢🔗方式的区别。
下午六点半左右🖨,四个奶茶姐姐吃完饭,就来到小木屋。这时,天色已经有点昏暗,小木屋的灯光都打了起来,📕🚭衬托着整个小木屋像是童话中的一样,非常漂亮🔆和梦幻。
美美给每人一个杯子,先拿出泡好的两种冷泡龙井茶,给每个杯子都倒入一点茶汤,请大家品尝。
乐乐姐姐📖首先发言:“我感觉差不多,都挺好喝的。”
苗🞼🙞苗姐姐也赞同道:“嗯,差不多,味道鲜爽、回味甘甜。”
甜甜姐姐努力吸溜吸溜的砸吧着:“基本差🂭👽不多。”
仙仙🀰姐姐说:“绿茶没有📞发酵,热泡冷藏和直接冷泡基本差不多。”🌮
小美又拿出👼🎏🐄冷泡的茉莉花茶,给大家品尝,大家感觉还是差不多。
喝到红茶和乌龙茶时,大家感觉就有点不一样了,感觉热泡🚎冷藏的味道比较浓一些,也有点苦涩味,直接冷藏的味道稍微清淡一些。
仙仙姐姐解释说:“铁观音和红茶,都是中度发酵茶,🕬🌩🁱热水🚎可以激出较多的茶多酚和丹宁酸,味道会苦涩一点,直接冷泡的时候,会减少这些苦涩的味道。”
“嗯,那我们🌚⛓怎🖨么处理比较好一些?”甜甜姐姐问道。🕬🌩🁱
“你们的意见呢?”仙仙姐姐问大家。
“我喜欢清淡一些的。”乐乐姐姐说。
“我喜🌗⚵欢有点苦涩的,感觉这样才像茶水。”苗苗姐姐说。
仙仙姐姐又问美美和小美:“你们两个的意见呢?你们在雪雪那里也实习过几天,见得顾客也多一些?”🜯