留在家里的文🔦棠把大部分蔬菜洗洗切⛜🛋🚶切🀣⚏🐜，一一煮到断生，就放在盆里晾凉。
转身就准备凉拌菜的调料。
等蔬菜晾凉就拌上调料，这🞿🙼样等到中午卖的时候，凉拌菜都已经入味了。
大碗里铺上葱沫、辣椒面☐⚋🏴、芝麻，再淋上烧烫🃏🖶🗉的热油。
一声滋啦后，依次加入盐，🞿🙼蒜水，酱油，陈醋，白糖搅拌😗🁢均匀。
这油汪🍠🉢🉂汪的酱汁，就是热评里的所谓“蘸鞋底都好吃”。😗🁢
文棠也蘸了酱汁试吃。
一轮下🍠🉢🉂来，她本人还⛱是最中意那个酸辣口的酱🃏🖶🗉汁。
这是昨天调的酱汁，她做了好🌘⚼🖰几种，还让吴潇🃏🖶🗉潇也提了意见。
最后确定下来微辣的酱汁。
微辣口味在现代确实卖的最好，先打开市场，后面再调别的酱汁🃵🜉也来得及。
文棠的蒜水，还是上辈🚐💣子跟小区门口卖凉拌菜的大爷学的。
大爷做的凉拌菜每天都不够卖，生意极好，后来大方地把调蒜水🃵🜉的秘诀告🀿诉了文棠。
还开玩笑说，文棠在他那买的数不清的凉🈴🂦👂拌菜，就相当于给他🗠🜾🇱交🃵🜉学费了。
这天的机械厂门口，出现一个引人注目的🈴🂦👂新摊子。