一转眼,就到了准备晚餐的时间。
林妙妙本着不浪费的原则,把厨房冰箱里的食品按照保质期🖬的时间列了个表,要先消耗离保质📺☓期最近的食材。
她取出r0U类进行解冻,其中有一盒切好的牛尾,N白sE的脂肪,深红sE的r0U,r0U和牛骨的b例💕相当,不肥不瘦。
解冻以后的牛尾用清水浸泡,倒了一点料🚢🕄酒,😝拍了两⚲块碎姜放进去。
她准备做🜕🂀个番茄牛尾杂蔬汤,番茄顶部切十字刀花,放热水里煮一下,从裂口撕开去皮,切成细🄧⛧粒📐。
土豆,洋葱,胡萝卜,玉米切丁备用。
牛尾冷水下锅,加入少量八角,桂皮焯了一下,捞出来过一道冷水,用厨房纸巾🎑🐔x1g水分,小火煎至两面轻微泛h,倒入冷水熬煮。
另起一锅炒番茄和土豆,再加入适量番茄酱,最🜙🂠后再连其他菜一起倒🝇🉃入牛尾汤中,小火慢炖🟗。
另外她还做了个自己拿手的芝麻🙤排骨,猪肋🃏🖷排洗净焯水,小火煸炒。
炒到🆘r0U🙶🎼🖞微微收缩,两边的骨头露出,下打结的香葱,姜片炒香。再加入白糖,料酒,老cH0U,☇☸🄌生cH0U,陈醋,注入开水没过排骨。
小火焖煮半小时🍡后,再次加入陈醋和白糖,再用大火煮至汁水浓稠,装盘时撒上白芝麻。
今天送过来的菜里还有新鲜的海产,海鲈鱼用料酒腌制后清蒸,蒸好后铺上葱姜丝,淋🕺🎮🔙上蒸鱼豉油,再浇上一道热油。
其他的菜是虫草🍡花蒸r🂈🌷🃪0U糜,白腐r炒空心菜叶。为了不浪费,空心菜梗被切成细段,加了白醋来炒。
等她这边忙完,再转🙬🍠身给快炖好的牛尾汤调了😝个味。⚲
她把牛尾汤最后端上桌,掏出手机,⛚🛁准备给宋衍发信息通知用餐,有一个人却直接从楼梯上走了下来。