“锅中要宽油，等油滑开后才能再炒制”
说着话又将准备好的鸡丝放入锅里，🂶📕🚱又将洗好的豆芽放在锅里。
“哎，添加佐💞📂料，再加丁点白醋与糖提鲜，这就是我先前说这菜有梅子的味道的原因，看着啊，炒完了以后加入一点水淀粉和明油增添光泽，当然了，咱们自己家吃🂱💣的话不放明油🔷🅏也行”
这边说着话，手上的炒锅里的菜已经得🚤🕚了，还是分🏤🜇⛭两盘🌴🃖儿盛装的，二孩儿不用交代已经知道怎么做。
傻柱将锅刷了放在了一边，又将炉灶口用炉盘封盖了,这🁙才抓了一把盐,打开炖锅的盖🈒♖🈛子🔖🀣⚓撒了进去。
“记住了啊，💞📂💞📂💞📂小火炖一个钟头，出锅前一刻钟撒盐”
傻柱说着话又将盖子盖回了炖锅上，洗🚤🕚了洗手便🐯开始收拾厨房刚才弄乱的卫生，二孩儿要帮忙，傻柱没让。
把自己带来的佐料收拾齐了放在了一边，这会🜩儿🐯炖锅里的肉也🆎🎜👿得了。
傻柱的手是真有劲，不怪许大茂打不过他，手里拿着湿的抹布掐住炖锅的一只耳朵，用手勺搭住另一只耳朵，直接就把炖锅连带里面的炖菜拽🜾🇴出了炉灶口。
“🔺🅯盛炖菜的时候记住了啊，尽量不要让锅继续挨着火，因为菜慢慢往出掏，底下的汤就越来越少，容易胡巴锅”
说着话已经把红烧土豆狍子肉出了锅了。
二孩儿端着酸💞📂菜白肉，银芽银脊，红烧土豆狍🜩子肉去了前院李🆎🎜👿学武的家里。
这边几♆人都上了桌，桌上已经放了一口盛着热水的海碗，海碗里还坐🕿着一个白瓷酒🍒壶。
海碗旁边是一个盘子，里⛴🞧🖢面是切好的萝卜条，白葱条，炸冻🏭干白菜，在旁边则是一小碗儿熟酱。
这是李学武家的保留菜式。