她先把这一大块的五花肉分成两块,然后直接用火钳夹进🙏宽大的灶膛,烧了🙛猪皮上没刮干净的毛。
然后放进木盆里,把烟囱边上那个随时掺水😎⛷,一直顺带着加热的水罐里的热水倒了出来,把肉和骨头都洗了一遍,然后全部扔进一个桶口锅里,架火引柴,同样用好柴开始煮。
而今天因为人多,所以煮🄡饭是在炒菜用的⚏🐘大铁锅里🅵煮的。
只不过这个过程需要先把刚过芯的饭捞出来一次💺🖹🗦,把米饭和米汤分离。🝜
其后,其实可以用蒸饭的蒸笼蒸,可是她们家没备🅵这个,所以只能洗干净铁锅,然后重新把夹生饭倒进去用小火焖。
当然这个时候,就必须要注意火候了,那是必须小火慢慢焖,火势稍微大点都容易起🌏♮锅🅟🇱🜗巴,甚至糊了。
而这个时候因为家里烧的是好柴,操作起⚏🐘来倒是简单,直接把木材全部转移到另外一个灶膛,这里🜟🃗🗸就用余火给锅里的米饭加热。
随后,她出门看见楚明月基本上已经拔🗀完鸡毛,正在拿清水洗呢,于是自己过去接过🌏♮两只鸡,开始开膛破肚,取出内脏后,便清洗两只鸡。
她并不打算清理鸡内脏,因为现在没时间打理这个,所以只是简单冲洗一下,便让楚明月随便找了🜟🃗🗸个碗装上,放在了高处,以避免小灰去叼咬。
至于狗子,全程🖫🕧🌀安静的趴窝里,懒洋洋的,它没有理会众人。
接下来楚明月看见乔氏砍鸡,那意☲🃑思是要把它剁成块,🅘于是她道:“娘,两只鸡都做黄焖鸡,🝬是不是口味单一了些?”
乔🄾🃎🖧氏没有抬头,不🕺🎫过却回答了她的话:“做别的那🅵时间也来不及啊!”
楚明月手指本来的饭锅🝿里:“娘,用一只和肉一起煮,熟了可以做凉拌鸡!🙛”
她说的凉拌鸡,其实就是白斩鸡,也不知道人家怎么传成🙏了凉拌鸡的,反正可以肯定的就是,这道菜是穿越前辈给普及的。
乔氏一看,也对,自己养的鸡太肥,两只鸡做黄焖鸡太多了些,于💹🖰是就从善如流🝑👰🝑👰的把鸡也扔进了饭锅,和大肉大骨头一起煮。