安德烈一看何野的问题，知道他很感兴趣，
“挑选葡萄酒用☻🄩⛹的葡萄🞗，最好是自然熟透的新鲜葡萄。”
“葡萄的含糖量和酸度都有讲究。”
“外观上，葡萄香🅇🄙气浓郁，颜🙏色晶莹透亮是最理想的。”
何野一🂓🎕🂓🎕边听一边点头，还观察着工人们挑选的葡🄻萄，
他尝了一口被挑出来🙀的葡萄，其实还挺甜🛳☵的，如果不是内行人，这活儿还真不容易做。
接着他们看到工人🅇🄙清🙀洗🞗并晾干挑选好的葡萄。
林🈬🁙🆊清瑶悄悄拿了个半干的葡萄尝了尝，味道刚刚好⛭🝧，🝥🍔甜而不腻。
接下来的工序是去籽和压碎葡萄。
何🈬🁙🆊野仔细看着每一步，尽力理解安德烈的讲解。
他们看着工🚶🗹☿人们把压碎的葡萄装进玻璃容器，还加了糖。
安德烈解释说，
“这是葡萄酒的初步发酵过程。”
何野好奇地问，
“初步发酵大概需要多久呢？”