元旦一天天接近,长青树稻生态农业公司的开业庆典也在有条不絮的筹办。公司那边有鲍择一统筹,李境偶尔过去看两眼便是,也没他什么事。但长青农庄这边他却得亲自坐🅬镇,这次接待太过重要,千万不能办砸。
傅思敏从南粤会所指派过来的厨师服务员很快就来农庄报道,四位资深大厨,还非常善于处理长青🄷农庄的食材。还有六位高挑漂亮的服务员,大冷天的还穿🗒🛁🙜着丝袜长裙,李境都替她们冷,但她们往餐厅一站,整个长青农庄的档次都提高不少。
南粤的大厨眼比心高,对长青农庄这些厨子根本不屑一顾,甚至🌮🏎一来就要求掌控厨房。这次宴席可是给汪总办的,不能下了汪总的面子。
但这怎么行,刘乐🛆🚋刘大厨才是长青农庄的厨房老大,这些人一来就要挑战他的地位,如何能忍?但也不好直接赶人,于是刘乐就提出来一场厨艺大♨pk赛,谁赢谁当厨房老大。
“怎么比,你出题🛆🚋!”南粤会所大厨根本不将他放眼内。
“🙜长青农庄以鱼著名,我们就比红烧鲤鱼这道常见的菜!”刘乐🌮🏎不假思☂☉索道。
红烧鲤鱼再普通不过,入门🀹🁱🉥级别的菜,估计👐🇼每一个厨师都会做,反而很难凸显出自己的厨艺。但也正是因为常见,做得好的人很多,想要做得更好就凸显出厨师的掌控能力。
“好!就比红烧鲤鱼!”
两人一言不合💍🐨就开始做菜,甚至不用厨房小弟打下手,亲自到鱼池捞了一条不大不小🏞🛌的鲤鱼开始处理,行♠动都非常利落,又非常小心。
同样的材料,同样🛆🚋的厨房厨具,这样公平条件下比试,考验🙺的就是大厨的刀工,对火候和调料的控制。
半个多小时后,厨房已经弥漫着浓烈的香气,两💤📵位大厨几乎用同样🈗⚅的😵🅲时间将摆盘好的红烧鲤鱼放在桌上。
南粤会所的🍣大厨本以为这乡🀹🁱🉥下地方不会有什么名厨,何况刘乐年纪也不很大,但现在他心里却有些凝重。做菜过程里他瞄过🖍👓🈘刘乐两眼,知道这年轻人是有些本事的。
如果是在🗶☝⛽加入长青农庄之前,刘乐怕不是南粤会所大厨的对手,但🈗⚅这段时间得益于食材的高级,又有大量♠的机会磨砺,他的厨艺得到不小的提高。
“从色香上看,二位都是旗鼓相🅚🅚当。李大厨的刀工相较要好一些。”李境作出了自己的评🎱价。
两大厨对此也没有异议,刘乐🚼😱也服气。刀工的差异,使得这条鲤鱼更加灵动,看着就像是艺术品一般。