陆云在🈥🀙找李洲之前,就已经提醒过对🅽方,配方的💌🐛🀦材料一定要是地球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食材,陆云都认🖨🕊🇹识,但这个制作过程完全🐶🄓☭看不🐹🄱🁕懂。
将锅烧至80度,放入木📥🜼薯粉和仙草粉,先炒⛴两分钟。
然后把温度😶调到100度加入红糖,再炒两🄬分半钟。
又把温度降到95度,加入奶粉和白糖......🐶🄓☭..后续还有一些看不懂的操作。
这还只是其中一种奶茶的制作🗗🛬方法,其他配方的制作要求也差不多。
翻🀽🎜炒的温度时高时低不说,炒的时间还规定的很死,连两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡,⛙🚱温度不一样怎么办?多炒了十秒钟又怎么办??
李洲直截了当:“是的,必须卡死,不然影响口感😈⛄。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原料要炒📥🜼几分钟的问题,光是控温这一点🐹🄱🁕要📉😽求,就是厨师完全无法掌控的。