八神琼的一举一动都在乔智的观察🄆🞥之下,他为何🃎🖩要到隔壁桌品尝食物☻🄧⛦?
乔智🐛摸着下巴,沉思许久,终🕬于想明白了原因。
八神琼是想鉴定⚁同样一道水煮鱼,不同桌是否有差别?
同一家食堂,同一个厨师,同一道菜,怎么🌳🃋会有不同之处呢?
八神琼之☏⚀所以感叹“妙”,💰🕠是因为得出一个惊人的结论!
尽管都出自北冈惠之手,但两🕬桌菜的细节之处🏭🝑,展现出了极🔰🄓大的不同。
自己那桌菜,鱼肉、米饭以及青菜的😨味道要偏重一些,而且口感也要更🂥🐻🅂加绵软。
左岛香织她们这桌菜,辣度、咸度要😨略轻🅈🄩,但口感会有韧度,嚼起来更为爽口。
当然,如果是普通的食客,他们很难辨别其中的差异,只会觉得这两道菜的口味大相径庭,一个稍微🎝辣一些,一个稍微清淡🞮🗝🜤一些,都十分⛳🞛🔴好吃。
在八神琼这种🌀🟑🜛顶级美食家的品鉴之下,任何细小🃎🖩的差别都能被挖🟤🟆掘出来。
八神琼对北冈惠的厨艺有了💰🕠新的感悟,她绕开了很多顶级厨师也无法避免的👛死胡同。
很多🐛厨师认为,制作自己最擅长的菜,给顾客品尝,这是📻☟🀦最大的敬意。
但八神琼却不这么认为。
给顾客最大的🌀🟑🜛敬意,应该是符合顾客口🚑味的菜。🃎🖩
厨师的技艺精湛,能做出很复杂的口味,但如果顾客不喜欢,或者难以理🆫💝解,并不是极致的厨艺。