就是第二步的萎凋环节，第三个环节是杀青，这是炒制绿茶的关键步骤🄦⛟。
通过高温破坏茶叶中的酶活性，停止茶🆃叶的发酵，同时使茶叶变软，便于炒制。
茶📳🞷叶变软以后，需要对杀青后的茶叶进行揉捻，使其形成条索状，同时挤出茶叶中的汁液，增加茶叶的香气和口感。
随后要将揉捻后的茶叶放入锅中进行炒制，通过不断翻炒，使茶🎏叶均🙝匀受热，达到干燥的目的，这个过🄺🂥🐶程很是考究火候，要认真仔细。
最后一步是将炒制后的茶叶进行干燥，以去📿除茶叶中的水分，使其达到保🏽存的要求。
这个过程每一步都要认真仔🅅🄇细谨慎🐷🄝，接下来大家每人一口锅，跟着我一起炒人生中的第一锅绿茶。”
几人都是从退🐯🃚伍的士兵里抽调出来的，听了📿青禾的话，纷🍱纷点头，说：
“王妃放心吧，我们一定认🅅🄇真做事，炒出最好喝的茶叶来。🛥🞣”
随后，几人按照青禾的指示，每人拿起一口锅，开始炒制🍱绿茶。
青禾在一旁耐心地指导着大家，告诉他🆃们如何掌握火候、如何翻炒茶叶，让茶叶均匀受热。
大家☋都非常认真地学习着，虽然一开始有些手忙脚乱，但在青禾的鼓励和帮助下，逐渐掌握了炒制绿茶的技🛉🚟巧。
慢慢地，锅里的茶叶🕜开始散发出阵阵清香，颜色也变得越来越翠绿🁖🅰。🙝
大家看🔋⚬着自己炒制的绿茶🅤，心中充满了成就感。
青禾笑着对大家说：
“大家做得都非常好，这是你们人生中的第一🟗锅绿茶，也是你们努力的成果。