孔曰三人行,必有我师。
苏因说三人行,必有一厨子。
2008年,除夕夜。
素有青浦区第一大饭👙店之称🁾的因果大饭店,是一家以🛕家常菜为主的传统中式饭店。
很多人来这里吃过🜙🂥之后,还会再来,因为他们都👱说这里有家的味道。
今天除夕夜,店内多以🕐🈰🂂红色为主,红灯笼、中国结,饭店门口还贴了对🇫🛡🝼联,异常喜庆。
此刻饭店大堂里人满为患,座无虚席。训练有素的服务员穿着统一的黑白相间工作服,穿梭于大堂的各个角落。别着徽章🄧⛥的大堂经理,正在向客人介绍饭店的招牌菜。
铺🗀😢桌布、置碗筷、上菜、下盘、收拾擦净桌子。
一套流程送走一桌客人,再迎来下一桌。
在大厅🅺里忙碌的服务员如果🁾是战场上在前线突围的战士,那么后厨的那些厨师们,就是给予其能量的后勤部队🞏。
有人的地方就有江湖,而饭店的后厨也是算得上血雨腥风的江湖。焖炒煎煮🆥👨烹,每个厨师都有自己的看家本领🞏,有着🜯🅩一颗征服江湖的心。
后厨里人多,却不乱。
洗菜、切菜⚁、配菜、入锅,每个人各司其职。浓油酱醋、糖盐料酒,各在🅠其位。随着一叠已经腌制好的猪肝入油锅翻炒,空中弥漫着红烧的味道。掀开煤炉上炖了一个白天的莲子银耳汤的锅盖,清甜鲜香扑鼻而来。
在众多身穿白色🜪厨师服的人群中,里面一道黑色异常显眼。
精致🏩🜮🅠的五官,被岁月增添了一抹风韵。眼神刚毅,仿佛暗示了主人处处不服输不认输的🔅♴🌣性格。眼角的细纹,是她🙜这十几年努力的代价。