尤其像羊肉、牛肉、野猪肉这种，想要去掉其味道，♊便🈮可先放入锅中大火熬🛣煮一段时间，去除食材中的血水。
将肉取出，每一块肉依旧还是那样的金黄，但是已经显露出了微微🐻的肉香，让人不禁吞了口唾沫。
将砂锅中的水倒出，又用清水清洗了一遍砂锅，往锅中倒入酒、油、酱油、一🗕🛢点白砂糖、香料等等。
大火开启，不停的用小勺子在🐷🄝砂锅中搅拌，带所有的调料都融为🜮🅥🈨一体后，再依次放入龙肉。
红烧肉这种东西，有人喜📝🛶♓欢吃甜的，有人喜欢🞋💢不喜欢。
但记住，糖这种东西在所有的厨房都应该是必备的，并且，糖是万能的，所有的菜式，哪怕你是青椒炒红椒都🙅🇿🞖不要怕，出锅之前可以加一丢丢，就可以让菜的味道提升一大截。
舌头对所有的味道都没有糖敏感，加糖，并不是让菜变甜，而是作为🐚🀞味引，挑拨味蕾的口感。
什么样的主食跟红烧肉最配？
无疑是米饭，而米饭也分很多种，大锅饭、煲饭、木桶饭、砂锅饭等等，不同🗕🛢的方式煮出来的米饭有不同的滋味。
有很多人🙴都喜欢柴火饭，因为米饭会有一种特殊的香味。
跟红烧肉最配的，便是砂锅饭。
砂锅加上米，浸满水，用小火慢慢的熬熟一锅米饭，锅底会出现一层金黄色的锅巴，这锅巴，在是🚞🔣砂锅的精华。
尤其是📵当你吃完红烧肉，将肉汤倒在锅巴上，那滋味……
家里并没有那么多砂锅，好在……家里来的人都是吃货，随意吩咐一句，便买回🂵来了无数个砂锅，但家中🏼🟙🝢没法弄。
易风主动将一切都打包送到了他的店铺，他的店铺里什么都不缺，所以主战场又从方瑾的家🎸🕺，变成了易风的烧烤摊。