第二步🄥⛓,准备食材。打开星网市场,下单,光缎豕肋条肉和光缎豕肉排骨,螃蟹,辅料。
第三步,打开直播。
一开播,很多观众就涌了进来。
“直播间标题还🁿🚻是熟悉的味道!直接阴阳怪气国宴可还行!”
“狮子头?那是什么菜?”
还有网🄥⛓友科普,“狮子🕆头啊,是国宴大厨林泽成的一道成名菜。主播这波直接挑战国宴级别了?我就去发个星网空🐜🀨⚾间,速来围观!”
而那边东果已经介绍上了,“问🎎🏹🞼了一个朋友,国宴中复原的狮子头怎么样?结果他说,用饭团捏出狮子造型的菜。”
“这我就不服了,狮子头的原材料是肉,正好我也会做,这就教大家伙如何做出一道真正的狮子头。狮子头也有🏒几种做法,这里我选择清炖。”
他已经开始指挥上仲斯年他们拆蟹壳😎⛴🞪了,“年年,沐沐,濯濯,交☗⛇给🃭🛂你们一个活,蒸螃蟹去,蒸完拆蟹,记得把蟹黄全部收集起来哦。”
然后自己开始处理猪🂆🌞⛶肉,“这次我用的还是光缎豕的肉,只不过这次选用的是它的肋条,也就是它的腹部肉,⛸🟎最好的肥肉和瘦肉的比例是6:4,口感更嫩。这是重点,快记下🅞🇧来。这道菜的关键就是在刀工和火候,我先来处理肉。”
果子大厨的刀工那是没的说,把肋条肉切成均匀的黄豆大小的丁,然后加入切好的姜末和葱花再倒👗🈻👗🈻入一点黄酒。
“大家一定知道黄酒可🕆以去腥的吧,不会的记笔记。”
又取出一点玉米淀粉,加入水,搅拌。
“记得加入一点玉米淀粉和水啊,不然你狮子头就散架了,你喝肉末汤去🙭吧。”
弹幕又可怜兮兮地卖惨,“肉末汤也好呀,给我们尝😲尝😸🆋吧,在直播间抽几份嘛,求求了,孩子好几天没有吃饭了。”