烤鸭选用的是北🖿京白填鸭，在宰杀去掉内脏以后，在腔内支上高粱杆，吹鼓风干🌉☸🄊挂成一排，等着🀺客人选鸭胚子。
现在是上午10点🇷🝍左🚉右，还没到饭点，所以人还比较少👨。
张明辉点了烤鸭🖿后，就找个靠边🜯🅪的座位坐了下去。🔈全聚德每桌都有一个菜目单，上面标清楚了菜品和价格。
张明辉🙠看着菜单，葱酱料黄瓜不用点，是烤鸭♥👿自带的。
“全聚德的鸭骨汤好喝，来一份，再来个香菇笋片，半斤荷叶饼🄑☛⛮。就来这些吧！”
旁边的服务员，把张明辉点的菜🜯🅪记好报了遍总价。
“烤鸭一只8元，鸭骨汤4毛，香菇笋片一块六，荷叶饼半斤三毛，🜰🅵总价是十元零🛌🚽😳三🅊🄷🂉毛。”
等确定好以后服务员就去挂菜单了。
也就20多分🀸钟的时间，就都上齐了，烤鸭这时候也烤好⛿了，烤鸭师傅把烤🟓鸭端上来，让客人确认是挑选的鸭子并看看烤的火候。
这时候就开始片鸭子了，片鸭子可是技术活，一般🔈人可做不了，一个鸭子，要片出108块连皮带肉的鸭肉。
拿一📌🙙张荷叶饼，抹点酱，放点葱和黄瓜，再放上三片鸭肉，卷在一起，吃的那叫一个香😉。
这年📌🙙代饭菜没油水，这段时间吃的是不错，但还真没有这顿鸭子解馋。吃的张明辉那是满嘴流油。
..........
酒足饭饱过后，张明辉溜🐺🄽溜达达的往回走，边走边想着未来该怎🄑☛⛮么办。
从后世而来的张明辉，还在一🗨🞇💆点一点的适应着，这个人民当家做主的年代。