八神琼的一举一动都在乔智的观察之📹下,他为何要到隔壁桌🕰品尝食物?
乔智摸着下巴,沉思许久,终于想明📹白了原因。
八神琼是想鉴定同样🄄🞔一道水煮鱼,不同桌🌭是否有差别?🎎
同一家食堂,同一个厨师,同一🐝🀹道菜,怎🌭么会有不同之🎎处呢?
八神琼之所以感🕭🌷叹“妙”,🐍⚐是因为得出一个惊人的结论🎎!
尽管都出自北冈惠之手,但两桌菜的📹细节之处,展现出了极大的不同。
自己那桌菜,鱼肉、米饭以及青菜的味道要偏重一🖓些,而且口感也要更加绵软。
左岛香织她们这桌菜,辣度、咸度要略轻,但口感会有韧度,嚼起来⚿🗉更为爽口。
当然,如果是普通的食客,他们很难辨别其中的差异,只会觉得这两道菜的口味大相径庭,一个稍微辣一些,一个稍微清淡一些,都十分好吃。
在八神琼这种顶级美食家的品鉴之下,任何细小🙇的差别都能被🐤🁴挖🞪🖾掘出来。
八神琼对北冈惠的厨艺有了新的感悟,她🌭绕开了很🖓多顶级厨师也无法避免的死胡同。
很多厨师认为,制作自🞱己最擅长的菜,给顾客品尝,这是最大的敬意。
但八神琼却不这么认为。
给顾客最大的敬意,应该♗🈡是符合顾客口味🌭的⛤🜛菜。
厨师的技艺精湛,能做出很复杂的口味,但如果顾客不喜欢,或者难以理解,并不是极致🂇的🛠厨艺。