乔智对师大食堂当日的销售情况很满意。
后厨有四个团队，主厨🂭是钟石、郝旺，还有两名新招聘的主厨陈涛、欧陆。
四🏿☌个人，每个人有🂿六人团队，比起乔智当🍳🌈☬初在职大创业，要有好的基础。
说一切都在掌控之中有点装逼。
但早在前😋⛞两天乔智便对开业当日的销售业绩有了九成把握。
乔帮主的食堂二楼针对学生群体，😿是看脸🍳🌈☬、看天气，但一楼是有计划性的安排工作。🙟
几天前乔智参加过世界烹饪协会的交流大会之后，预约量🞆便已经满了。
根据预约人数🝟🌛⛖，按照人均客单价计😿算🁨营业额并不是太难的事情。
乔智将食堂装修的进程控制在一个可靠的节点，其实也有考虑与世烹交流会⛤🜛配合时间。
世烹交流会自己一旦获胜，短期时间内肯定会有一波强劲的宣传，🅧届时肯定会有人被带动，考虑来师大食🍄堂品尝美食。
一步👩🛒算一步，步步谨慎细🚆👆致，这便是乔智的成功要素。
乔智只开放了三分之二的区域，不仅计算🍳🌈☬了员工人数，而且还计算了客流的可续性。
目前的流量，能保证一到两个月之内，每天保持稳定有序上升的状🅧态。🁣🇧
如果一下子将所有的区域全部🎷🎷开放，后厨一来负荷太大，二来会偶尔会出现空档期。
现在乔帮主的食堂🂿，采🂭取的是，“客等位”🐌⚅🎽模式。