得知杨坚的姐夫要回家一趟🁄🃑，黄武斌都送来了🗶☤🁗东西，是🄙♨一块鱼皮。
没错！是一块鱼皮，而且还是干货🌅☗⛈，大概两斤左右。
“什么东西？”杨坚都惊了。
“龙🚪🖐👲趸鱼的鱼皮，现在🜱很难得。”黄浩鑫代为解释。
之所以难得，是因为龙趸在国内也被保⛏🙗护了，不能捕捞🄙♨。所以，这些鱼皮都是🕗以前留下来的。
龙趸鱼可以说是最大的石斑鱼了，最大的重达🗶☤🁗四五百斤。
生活在底质为石砾的海区中下层，栖息于潮流畅通的珊瑚礁中、岩石洞穴和沉船附近。白🍪🕊天静息，夜间活动；成鱼不集群，有掘洞穴居习性；喜暗怕光，体色随光线强而变浅、弱而变深。
很久以前，龙趸便是海洋中的一种名贵珍馐，它的肉质鲜美，营养丰富，是海鲜⚇中的名品。
因此，其价格也昂贵，不📗比黄鳍金枪鱼差，同样一斤可以卖到💔两百元左右。
那么，🚴🗪捕到一条百斤重🜱的龙趸，两万以上🕿🏕🙿收入是没跑了。
也正是如此🔪，龙趸鱼一度📗被疯狂捕捞。如今，数量大大降低，也就被列入了保护名单中。
有人将鱼皮、鱼鳃和鱼扣并🁄🃑称为“龙趸⛏🙗三宝”，也有人认为颈骨、鱼扣、鱼肠、鱼翅和下巴才是当之无愧的“五大天王”。
龙趸皮和一般🀚鱼皮不同，没有腥味，是鱼皮中的极品🌩🁳。🄙♨
而且，龙趸鱼皮较厚身，碰上是大龙趸的皮，一块起码足5厘米厚，含有丰富的胶原蛋白。当你夹起一块细看，半透明的鱼皮宛如一块晶莹剔透的果冻，在筷子间微微的颤动。😠
它比一般的鱼皮爽脆度升了好几级，入口软中带爽，远非想象中一味软趴趴的口感。由于鱼皮胶质丰富，一块上好的龙趸皮♂🅧质🍗感有如花胶扒。